Por muito tempo São Joaquim foi tida como a cidade mais fria do Brasil, hoje é muito difícil saber se é São Joaquim ou Urupema, diga-se de passagem, que Urupema, hoje município, já foi distrito de São Joaquim. Com a emancipação, começou a disputa, e chegam a dizer os mais bairristas, que São Joaquim só era considerada a cidade mais fria, porque tinha em seu território municipal o distrito de Urupema. Para este escriba, que conhece bem e há muitos anos a região, Urupema é mais fria.
Mas, a neve não é privilégio só dos dois municípios, pois a região tem outros municípios, que com maior ou menor intensidade também neva. Na verdade toda a região tem em seu modo de viver, cultura, agricultura e costumes, as características de lugares onde o inverno é rigoroso, principalmente por ser uma região serrana, com grandes altitudes.
LAGES
Lages foi por onde se deu a ocupação do planalto e da serra catarinense. Já no século XVIII, Lages era o entreposto para os tropeiros que levavam seus rebanhos do Rio Grande do Sul para São Paulo. A tradição campeira que há na região de Lages, os costumes e até seu jeito de falar, fazem parte da atração turística, saliente-se que Lages foi o berço do turismo rural no Brasil.
Suas fazendas, centenárias, possuem pousada que foram adaptadas para receber turistas, onde vivem a lida de uma fazenda no seu dia-a-dia. O turista pode acompanhar uma ordenha, o trabalho dos peões, passear a cavalo, pescar nos açudes e até ver uma castração de touros. Tudo cercado por deslumbrante natureza.
A culinária da região é toda especial, começa logo pela manhã quando o turista deve provar o “camargo”, o porquê do nome até hoje é cercado de lendas. Trata-se de um café bem forte, com bastante açúcar, bem quente e servido em caneca de esmalte, a caneca nunca é cheia, pois é completada com o apojo, que é primeiro leite extraído da vaca, diretamente na caneca, até completar. Outra delícia é o “frescal”, que nada mais é que carne, pouco salgada e curtida durante a noite, no sereno. Não é toda em qualquer região que se pode fazer o “frescal”, pois depende muito da unidade relativa do ar e do frio. Um churrasquinho de “frescal” é imperdível. Em termos comparativos, é como a carne seca consumida no nordeste.
São nas rodas de chimarrão realizadas nas fazendas, que se ouvem casos e causos, contados por pessoas que relatam fatos recentes e falam das lendas contadas por seus ancestrais.
Não faltam churrascarias, que por tradição servem o churrasco assado em fogo de chão e o arroz carreteiro, prato consumido pelos tropeiros.
A Festa do Pinhão é o maior evento da região, recebem mais de 300 mil pessoas todos os anos. Apresenta festival de música nativista, concurso de danças gaúchas, shows, rodeios, muito churrasco. Chimarrão e pinhão servido de todas as formas.
URUBICÍ
Urubici é um pequeno município que faz parte da Serra Catarinense, disputas entre São Joaquim e Urupema à parte, Urubuci detém a marca da menor temperatura já registrada no Brasil, -17,8ºC. Não é difícil os termômetros registrarem temperaturas abaixo de zero, e a neve encantar a vista com a paisagem dos campos e montanhas salpicados de branco.
O Morro da Igreja, com 1.822m, oportuniza uma vista espetacular, onde a Pedra Furada no alto de uma elevação próxima é a grande atração. É também no Morro da Igreja que a FAB (Cindacta II), tem uma unidade que guarnece um potente radar para a emissão de sinais aos controladores de voo. Este verdadeiro monumento natural fica no Parque Nacional de São Joaquim, que abrange além de Urubici, os municípios de Bom Jardim da Serra, Orleans e Grão Pará.
Urubici é um município rico em atrações naturais, com cânions, grutas, cavernas, rios de águas cristalinas e muitas cachoeiras. Os campos e florestas de araucárias fazem parte do panorama. A Cascata do Avencal, com 100 metros de altura é uma grande atração, assim como a Cachoeira do Véu da Noiva, na subida do Morro da Igreja. Caminhadas ecológicas, rapel, rapel em cachoeiras, mountain bike e cavalgadas, fazem parte de um cardápio indispensável aos amantes da ecologia. No Morro do Avencal, há quatro painéis com inscrições rupestres que datam de 3 mil anos. A Mascara do Guardião destaca-se por suas formas geométricas, com técnicas de alto e baixo relevo, é uma raridade internacional. Urubici é um dos municípios mais ricos de Santa Catarina em sítios arqueológicos, são 45 registrados e outros ainda não catalogados.
SÃO JOAQUIM
São Joaquim está a 1.360 metros acima do nível do mar, e costuma nos meses de inverno ser destaque nacional pela neve. Turistas de todo o Brasil visitam São Joaquim no inverno para ter a oportunidade de ver suas matas de araucárias, as casas e o cenário urbano coberto de neve, É algo muito especial em um país tropical como o nosso.
A cidade é pequena, tem perto de 25 mil habitantes, e a economia é baseada no cultivo da maçã, que é privilegiada pelo clima da região, muito frio.
Os passeios pelos pomares e a Festa Nacional da Maçã, com shows e concurso gastronômico de pratos salgados e doces à base de maçã são as grandes atrações.
Com 30 hectares de mata nativa, o Snow Valley (Vale da Neve) é uma boa alternativa de turismo ecológico. Pode o turista percorrer 2,5 km através de um vale acidentado, entre xaxins gigantes, araucárias e pinheiros descobrindo assim a exuberância da floresta serrana. Há também trilhas e cachoeiras, amostras de artesanato local, comida típica e a Estação Experimental de Fruticultura, com visitas dirigidas pelas plantações de maçã e pera.
BOM JARDIM DA SERRA
Fica no alto da Serra do Rio do Rastro. Possui um mirante de onde é possível admirar todo o desenho espetacular da estrada serpenteando a serra. A serra, partindo do nível do mar, chega a mais de 1.000 metros de altitude em apenas 12 km. A vista das encostas das montanhas com a planície costeira ao fundo é magnifica. Próximo ao mirante, uma torre de energia eólica da um toque diferente à paisagem. Em Bom Jardim da Serra pode-se conhecer o Cânion Santa Cândida, em caminhadas por trilhas ou cavalgadas.
URUPEMA
Urupema com altitude média de 1.425 metros, a mais alta do Estado, é considerada uma das cidades mais frias do país. Estando na nova rota do turismo da Serra Catarinense, Urupema apresenta como principais atrativos os rios claros, campos verdes e pinheiros. No inverno, com a ocorrência de neve e fortes geadas as pequenas cachoeiras e vegetação rasteira transformam-se em cristais de gelo, trazendo a cidade um clima de paz e tranquilidade pelo branco que a cobre.
O cultivo de rosas, além de embelezar, é mais nova fonte de economia do município. Possuidora de importantes nascentes e águas límpidas, Urupema é uma das poucas cidades do mundo a criar no riacho, (Rio Caronas) no centro da cidade, a sensível Truta Arco-íris. A gastronomia típica regional é complementada com os mais variados pratos de truta. O tradicionalismo é mantido pela lida campeira, os torneios de laço, festivais e bailes gauchescos.
MAIS UM POUCO
O turismo rural, com a fartura de comidas típicas e a lida do dia-a-dia de uma fazenda, os turistas podem aproveitar em outros municípios da Serra Catarinense.
Em Bom Retiro, as altas montanhas proporcionam uma magnifica visão da Serra Geral, com suas escarpas e florestas de araucárias.
Rancho Queimado possui trilhas, cascatas e um belo passeio pelo Caminho das Flores, além de lojas de artesanato e produtos coloniais.
Aproveite o inverno forma gratificante, visite a Serra Catarinense.
Serviço
Informações sobre os municípios da Serra Catarinense.
Lages - www.lages.sc.gov.br
São Joaquim – www.saojoaquim.sc.gov.br
Bom Jardim da serra – www.bomjardimdaserra.sc.gov.br
Urupema – www.cidademaisfriadobrasil.com.br
Urubici – www.urubici.sc.gov.br
Bom Retiro – www.bomretiro.sc.gov.br
Rancho Queimado – www.ranchoqueimado.sc.gov.br
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